Грузді – досить своєрідні гриби, але заготовки з них виходять дуже смачними. Один з універсальних варіантів їх приготування – це засолювання гарячим способом. І в цей раз я докладніше розповім, як це правильно зробити, щоб закуска відмінно зберігалася.
Інгредієнти
- грузді - 1.5 кг
- Вода - 1 л
- сіль - 1 ст. л.
- Гвоздика - 4 бутони
- чорний перець - 3 горошини
- запашний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 2 штуки
Покроковий рецепт приготування
Переберіть грузді, замочіть їх на пару годин в холодній воді і промийте.
Потім відваріть їх 20 хвилин у киплячій чистій воді зі спеціями за смаком.
Промийте грузді і проваріть ще 20 хвилин в чистій воді. Знову промийте.
Закип'ятіть літр води з усіма спеціями.
Щільно укладіть грузді в стерилізовані банки.
Залийте розсолом, накрийте кришками і залиште при кімнатній температурі на 4-5 днів.
Закрийте грузді капроновими кришками і приберіть в холодне місце на зберігання.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів