Простим цей рецепт назвати не можна, але, якщо ви будете слідувати рекомендаціям, результати вас точно порадують! Густе абрикосове варення з половинок — це той десерт, який можна сміливо ставити перед дорогими гостями. Отже, про все по порядку.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Абрикоси розберіть на половинки, очистіть від кісточок і помістіть в каструлю.
Змішайте пектин зі 100 г цукру і відкладіть.
Закип'ятіть воду, додайте цукор, що залишився і проваріть 7 хвилин.
Всипте половинки абрикосів, вимкніть вогонь і залиште під кришкою на 1 годину.
Вийміть абрикоси шумівкою, сироп поставте на вогонь і знову прокип'ятіть 2-3 хвилини.
Всипте половинки абрикосів, прокип'ятіть 1 хвилину, зніміть з вогню і приберіть в сторону на 1 годину.
Вийміть шумівкою фрукти, сироп доведіть до кипіння.
Додайте лимонну кислоту, заготовку з пектину і варіть 2 хвилини.
Всипте половинки абрикосів, проваріть все разом 5 хвилин і закатати.
