Цей рецепт сподобається любителям гострих соусів. Ткемалі з жовтої сливи по-грузинськи-це не тільки смачна, але і дуже красива приправа. Поставте її на стіл і вона буде гідним доповненням до макаронів, страв з картоплі і м'яса.
Інгредієнти
- алича (жовта) – 1 кг
- часник - 50 g
- кінза - 20 G
- яблучний оцет - 80 мл
- рослинна олія - 50 мл
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- мелений червоний перець - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Аличу промийте, помістіть в каструлю і залийте водою.
Проваріть 15 хвилин, відкиньте на друшляк і остудіть.
Протріть аличу через сито, щоб позбутися від кісточок і шкірки.
Отримане пюре змішайте з подрібненими часником і кінзою.
Додайте спеції, сіль і олію. Проваріть соус 10 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи.
Влийте оцет, перемішайте і через 1 хвилину зніміть з вогню.
Розкладіть гарячий соус по стерилізованим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів