Якщо ви ще жодного разу не пробували солоний терен, ви багато чого упустили. Він сподобається не тільки любителям кулінарних цікавинок, а й просто тим, хто любить щось новеньке. Ловіть детальний покроковий рецепт, як його правильно готувати.
Інгредієнти
для терну:
- Терн - 2.5 кг
- сіль - 5 ст. л.
- Вода - 1.2 л
- рослинна олія - 1 л
- Гвоздика - 4 бутони
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 6 горошин
для підготовки:
- Вода - 1.5 л
- сіль - 65 G
Покроковий рецепт приготування
Закип'ятіть 1.5 л води і 65 г солі, і залийте терен на 45 хвилин. Злийте цю воду.
Закип'ятіть 1.2 л води, додайте 5 ложок солі і інші спеції, і проваріть пару хвилин.
Викладіть терен в стерильні банки, залийте цим розсолом і зав'яжіть їх складеної марлею або лляними серветками.
Залиште заготовку на 3-4 години при кімнатній температурі.
Поставте в холодильник на 10-12 днів.
Промийте терен і знову викладіть в банки.
Залийте маслом, закрийте кришками і зберігайте в холодному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів