Коли на вулиці спека і стояти біля плити зовсім не хочеться, на виручку приходить холодний борщ. Готувати його можна по-різному, але сьогодні я поділюся рецептом приготування борщу з квасом. Овочі відваріть заздалегідь і наріжте дрібними кубиками.
Інгредієнти
- буряк (відварна) – 300 г
- картопля (відварний) – 3 штуки
- зелена цибуля - півпучка
- Яйця курячі (варені) – 2 штуки
- кріп - 25 G
- Гірчиця - 1 ч. л.
- хрін - 1 ч. л.
- часник - 1 зубчик
- Сметана - 50 G
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Квас - 3 склянки
Покроковий рецепт приготування
Варені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте навпіл.
Буряк і картопля очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками.
Подрібніть зелену цибулю, кріп і очищений зубчик часнику.
В окремій ємності змішайте гірчицю, хрін і сметану.
Всипте в глибоку каструлю нарізані овочі, часник і зелень. Акуратно перемішайте все ложкою.
Влийте квас і гостру суміш зі сметаною. Перемішайте ще раз.
Додайте сіль, мелений чорний перець і відправте на 30 хвилин в холодильник.
При подачі додайте в тарілку половину яйця.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів