Якщо вас не лякає легка гірчинка, приготуйте джем з калини. Раджу збирати ягоди після перших заморозків. Саме тоді вони стають максимально соковитими і солодкими. Перед початком роботи одягайте рукавички, інакше руки можуть постраждати.
Покроковий рецепт приготування
Калину помістіть в каструлю, залийте водою і проваріть 10 хвилин.
Відкиньте ягоди на друшляк і протріть через сито.
Пектин змішайте зі 100 г цукру і приберіть в сторону.
Пюре з калини змішайте з цукром, що залишився і проваріть 10 хвилин.
Додайте лимонну кислоту, заготовку з пектином і варіть ще 5 хвилин.
Наповніть гарячим джемом стерилізовані банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів