Не забудьте в сезон запастися смачними соусами на зиму. Крім звичних рецептів обов'язково спробуйте і цей. Незвичайний соус до м'яса готується з білої смородини. Деякі кухарі додають трохи тертого мигдалю, але мені подобається і так.
Інгредієнти
- біла смородина - 1 кг
- Вино (Білий) – 100 мл
- цукор - 50 G
- мускатний горіх - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
- Вода (кип'ячена) – 180 мл
Покроковий рецепт приготування
Білу смородину зніміть з гілочок, викладіть на друшляк і промийте під проточною водою.
Помістіть ягоди в невелику каструлю, засипте цукром і залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
Влийте воду і на повільному вогні проваріть смородину 10 хвилин.
Протріть масу через сито, користуючись дерев'яною ложкою.
Отримане пюре змішайте з вином, сіллю і мускатним горіхом.
Прокип'ятіть на повільному вогні 15 хвилин, розкладіть по стерилізованим банкам і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів