У цьому рецепті наведені пропорції на банку ємністю 3 літри. Я закриваю гострі патисони з цілим стручком перцю. Так закуска виходить не дуже пекучої. Якщо все ж Ви вирішили нарізати перець, додавайте не більше двох-трьох шматочків.
Інгредієнти
- Патисон - 1,8 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 3 зубчики
- запашний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 2 штуки
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 4 ст. л.
- яблучний оцет - 80 мл
- Вода (фільтрована) – 1,8 л
Покроковий рецепт приготування
Промийте червоний перець і патисони.
Часник очистіть від лушпиння і наріжте великими шматочками.
На дно підготовленої банки помістіть часник, спеції і цілий гострий перець.
Покладіть патисони в банку. Кілька разів струшуйте, щоб овочі сіли щільніше.
Залийте до верху крутим окропом, накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте цукор, сіль і прокип'ятіть 3 хвилини.
У банку з патисонами влийте оцет і гарячий маринад. Закатати, переверніть догори дном і укутайте теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів