Хто сказав, що овочева ікра – це тільки банальні кабачки і баклажани. Взагалі її можна готувати з різних інгредієнтів. Я перепробувала багато варіантів, і не всі вони були вдалі. Але ось ця ікра з буряка з яблуками – це просто казка. Обов'язково спробуйте при нагоді!
Інгредієнти
- буряк - 1 кг
- яблука - 1 кг
- Зелень - 1 пучок
- рослинна олія - 100 мл
- цукор - 50 G
- сіль - 30 G
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- яблучний оцет - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Очистіть буряк з яблуками, і натріть на тертці.
Додайте цукор, сіль і масло. Протушкуйте годину на слабкому вогні.
Додайте подрібнену зелень, спеції та оцет.
Протушкувати ікру ще 5-7 хвилин і закатати в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів