Гливи дуже відрізняються від лісових грибів за смаком і текстурою. А ще вони добре підходять для рецептів в азіатському стилі, де як раз зазвичай і використовуються подібні деревні гриби. Розповідаю, як приготувати гливи по-корейськи і закатати з на зиму.
Інгредієнти
- гливи - 1 кг
- корейська морква - 400 G
- часник - 3 зубчики
- Вода - 400 мл
- оцет (есенція) – 40 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
- чорний перець - 9 горошин
- лавровий лист - 3 штуки
- соєвий соус - 40 мл
Покроковий рецепт приготування
Наріжте гливи соломкою і подрібніть часник.
Змішайте воду, оцтову есенцію, цукор, сіль, перець і лаврушку, і доведіть до кипіння.
Викладіть в маринад гриби і проваріть 20 хвилин.
Вийміть гриби з маринаду, дайте охолонути і змішайте з морквою, часником і соєвим соусом.
Розкладіть по стерильним банкам щільніше.
Знову закип'ятіть маринад, долийте в банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів