Моя улюблена заготівля з грибами на зиму – це солянка. Сьогодні пропоную приготувати її з капусти і опеньків. Просто дивовижне поєднання, а заодно – чудовий відповідь на питання, що робити зі щедрим грибним уловом в розпал сезону. Рецепт дуже простий!
Інгредієнти
- Капуста - 1 кг
- опеньки - 500 G
- морква - 250 г
- Лук - 250 G
- рослинна олія - 50 мл
- сіль - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- оцет - 2.5 ст. л.
- Томатна паста - 4 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Приваріть опеньки 15-20 хвилин в киплячій воді.
Подрібніть цибулю і моркву, і обсмажте в олії до м'якості.
Додайте капусту і трохи води, і тушкуйте все разом півгодини.
Додайте решту інгредієнтів, крім оцту, і тушкуйте ще півгодини.
Влийте оцет і закатайет солянку в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів