Приготувати смачні круасани можна навіть зі свіжою лохиною. Ягоди слід подрібнити в блендері, змішати з цукром і крохмалем. Завдяки останньому інгредієнту, маса стане густою і не витече при запіканні. Ділюся простим рецептом.
Інгредієнти
- листкове тісто - 500 г
- лохина - 300 g
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- Яйця курячі - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Листкове тісто розморозити при кімнатній температурі.
Лохину промийте і гарненько обсушити.
Подрібніть ягоди в блендері. Додайте цукор, кукурудзяний крохмаль і перемішайте.
Розкачайте тісто до потрібної товщини і наріжте однакові трикутники.
На широкий край заготовок викладіть трохи маси з лохини.
Підверніть всередину краю, щоб начинка не витекла і поверніть нещільні рулети.
Застеліть деко пекарської папером і викладіть круасани, залишаючи досить простору між ними.
Яйце збовтайте виделкою і змастіть круасани за допомогою силіконової пензлика.
Випікайте 10 хвилин у духовці при температурі 210 градусів, а потім зменшіть до 180 градусів і готуйте ще 10 хвилин.
