Якщо ви любите овочеві салати, вам сподобається цей рецепт. Доповнити його можна кабачками, баклажанами, стручкової квасолею і зеленим горошком. Довго варити овочі в томатному соку не варто, вони повинні залишатися злегка твердими.
Інгредієнти
- Капуста - 1 кг
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 500 G
- морква - 200 g
- Лук - 200 г
- Зелень - пару гілочок
- рослинна олія (без запаху) – 60 мл
- яблучний оцет - 80 мл
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1,5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте капусту, зелень, очищені цибулю і болгарський перець.
Моркву натріть на крупній тертці.
Помідори пропустіть через соковижималку.
Змішайте все в глибокій каструлі, додайте цукор, сіль і масло. Накрийте кришкою і приберіть в сторону на 1 годину.
Проваріть 10 хвилин, поперчіть і продовжуйте варити ще 10 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і вимкніть вогонь. Наповніть підготовлені банки, закатати і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів