Якщо у вашій родині люблять гострі закуски з овочів, приготуйте варену аджику. Рецепт до смішного простий: всі овочі подрібнюються, змішуються зі спеціями і уварюються на повільному вогні. Причому час проварювання можна змінювати в залежності від бажаної густоти.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- гострий червоний перець - 200 G
- Лук - 300 g
- часник - 1 голова
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 150 мл
- Пажитник - 0,5 ч. л.
- Майоран - 0,5 ч. л.
- цукор - 200 G
- сіль - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець розріжте, очистіть від насіння і промийте.
Помідори наріжте і пропустіть через соковижималку.
Болгарський перець, цибулю і часник очистіть, подрібніть в блендері.
Змішайте все в глибокій каструлі, додайте цукор, сіль, спеції і залиште на 1 годину.
Влийте масло і уварюють на повільному вогні 50-60 хвилин.
Додайте оцет, зніміть з вогню і розкладіть по чистим сухим банкам. Закатати, переверніть догори дном і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів