Взимку буває важко знайти дійсно смачну і солодку буряк для борщу. Крім того, приготування заправки з неї завжди забирає пристойний шматок часу. З цієї причини я вважаю за краще відразу запастися про запас і закатати заправку в банки.
Інгредієнти
- буряк - 5 кг
- Лук - 2 кг
- болгарський перець - 2 кг
- морква - 500 G
- рослинна олія - 500 мл
- Вода - 500 мл
- цукор - 1.5 склянки
- оцет - 300 мл
- часник - 1 голова
- сіль - 4 ст. л.
- мелений чорний перець - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть буряк до готовності і натріть на тертці.
Моркву теж натріть, а цибулю і перець - наріжте.
Змішайте всі овочі, олію, воду, цукор, сіль і перець.
Доведіть заправку до кипіння і тушкуйте 15 хвилин.
Влийте оцет і додайте роздавлений часник. Тушкуйте ще 10 хвилин.
Закатати заправку на зиму в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів