Хочете приготувати надзвичайно смачний десерт? Спечіть бісквітний торт з прошарком з заварного крему і варення. Повітряний і ароматний він буквально тане в роті. Для прикраси можна використовувати цукрову пудру або ягоди.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 5 штук
- борошно - 100 g
- цукор - 150 G
- сіль - 0,25 ч. л.
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л
- цукрова пудра (для обсипання) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відокремте білки від жовтків. Використовуйте тільки чисту і суху посуд.
В жовтки всипте цукор і збивайте 5 хвилин.
В окремій ємності білки з сіллю збийте до гострих піків.
Акуратно перекладіть жовтки до білків і перемішайте.
Додайте борошно, змішане з крохмалем, і знову перемішайте.
Викладіть тісто у форму, застелену пекарської папером і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Змішайте борошно зі 150 мл молока.
Молоко, що залишилося, змішайте з цукром, влийте у високу каструлю і доведіть до кипіння.
Безперервно помішуючи, влийте молочно-борошняну суміш тонкою цівкою. Проваріть 3-5 хвилин і вимкніть.
Остудіть, додайте розм'якшене вершкове масло і гарненько збийте міксером.
Остиглий бісквіт розріжте на два однакових коржа.
Викладіть першу половину на широку тортівницю і змастіть кремом.
Акуратно ложкою покладіть варення і зверху накрийте другою половиною торта.
Присипте цукровою пудрою і приберіть на 2 години просочуватися в холодильник.
