Повітряний тірамісу вже багато років залишається одним з найпопулярніших десертів. Його можна не тільки замовити в ресторані, але і з легкістю приготувати вдома. Для цього рецепта навіть печиво не знадобиться. Розповідаю все детально.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 4 штуки
- цукор - 60 г
- борошно - 70 G
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- Какао - 2 ст. л.
- Маскарпоне - 250 g
- крем - 200 мл
- Какао - 2 ст. л.
- мелена кориця - 0,5 ч. л.
- Кава (Еспресо) – 1 чашка
- волоські горіхи - 100 G
- Ізюм - жменя
- вершкове масло (для змащування) – 10 G
Покроковий рецепт приготування
Яйця збийте з цукром до пишної піни.
Додайте просіяне борошно, розпушувач, какао і перемішайте.
Викладіть тісто в змащену форму і випікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий корж остудіть і наріжте невеликими шматочками.
Кожен шматочок бісквіта умочіть в каві.
Вершки збийте міксером до загустіння.
Додайте маскарпоне, какао, мелену корицю і перемішайте.
Горіхи підсушіть на сковороді і подрібніть в блендері.
Наповніть склянки, чергуючи шматочки бісквіта і крем.
Зверху посипте горіхами і додайте трохи родзинок. Перед подачею тірамісу повинен постояти в холодильнику 5 годин.
