Не потрібно бути професійним кухарем, щоб готувати вдома ПП торти. Це нітрохи не складніше будь-якої домашньої випічки, а іноді навіть простіше. Цього разу хочу поділитися улюбленим рецептом з вишнею. Торт ідеально підійде до чаю і порадує домочадців.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 2 штуки
- кефір - 40 мл
- розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
- рисове борошно - 50 G
- замінник цукру - 5 g
- кефір - 300 мл
- сир (5%) – 170 G
- Желатин - 15 G
- замінник цукру - 5 G
- Вода - 70 мл
- Желатин - 5 G
- Вода - 40 мл
- замінник цукру - 3 G
- Вишня (без кісточок) – 250 G
Покроковий рецепт приготування
Відокремте білки і збийте до піків з дрібкою солі.
Збийте жовтки з підсолоджувачем за смаком. Додайте кефір і перемішайте.
Додайте сухі інгредієнти і знову перемішайте.
Поступово вмішайте в тісто білки, вилийте його в форму і випікайте корж 15-20 хвилин в духовці при 200 градусах.
Дайте коржу охолонути на решітці.
Для вишневого шару розведіть желатин у воді за інструкцією і збийте всі інгредієнти.
Залийте вишню на корж і приберіть торт на пару годин в холодильник.
Для сирного теж розведіть желатин у воді. А потім збийте міксером всі інгредієнти разом.
Залийте на вишневий шар і знову приберіть торт в холодильник на пару годин. Прикрасьте за смаком.
