Цей ефектний торт стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. А його ніжний смак точно не залишить нікого байдужим. Витративши всього 3 години на приготування, вам буде чим здивувати гостей!
Інгредієнти
- цукор - 300 гр
- борошно - 340 гр
- крем (33%) – 80 гр
- соняшникова олія - 300 гр
- Какао - 1 ст. л.
- кефір (3,2%) – 200 мл
- Яйця курячі - 3 штуки
- харчовий барвник (червоний, гелевий) – 2 ч. л.
- розпушувач тіста - 2 ч. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- Сода харчова - 1 ч. л.
- вершковий сир (Philadelphia) – 350 гр
- цукрова пудра - 100 гр
- вершкове масло (82,5%) – 100 гр
Покроковий рецепт приготування
Просійте борошно, харчовий барвник і розпушувач.
В ємність засипте всі необхідні для бісквіта інгредієнти. Збийте масу до однорідної консистенції.
Поділіть тісто на 2 рівні частини - приблизно по 650 грам.
Форму для запікання діаметром 20 см застеліть пергаментом, змастіть маслом. Випікати коржі необхідно 20 хвилин при температурі 170 градусів.
Дайте бісквітам повністю охолонути. Після чого зріжте верхівки, роблячи коржі рівними. Верхівки подрібніть в крихту за допомогою блендера.
Для приготування крему збийте вершкове масло з цукровою пудрою 4-5 хвилин на великій швидкості. Отриману масу змішайте з сиром Philadelphia.
Рівномірно змастіть нижній корж кремом, відступивши від краю приблизно на 5 мм.накрийте другим коржем, притискаючи зверху кухонною дошкою.
Змастіть кремом боки і верх торта тонким шаром. Посипте крихтою.
Відправте готовий торт в холодильник на 2-3 години.
