Що приготувати на десерт? Спечіть апельсиновий чізкейк! Корж складається з печива і вершкового масла, а основою повітряної начинки є сир Філадельфія, вершки і яйця. Готовий торт обов'язково залишають остигати в духовці, інакше він трісне.
Інгредієнти
- печиво - 250 G
- вершкове масло - 120 г
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- Апельсин - 1 штука
- апельсинова цедра - 2 ст. л.
- апельсиновий сік - 150 мл
- лимонний сік - 1 ч. л.
- Яйця курячі - 4 штуки
- крем - 120 мл
- Сир Філадельфія - 800 g
- цукор - 120 G
- крохмаль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Печиво подрібніть в блендері.
Додайте мускатний горіх, розтоплене вершкове масло і перемішайте.
Отриману масу викладіть на дно рознімної форми, злегка утрамбовуючи. Випікайте 10 хвилин при 190 градусах.
Змішайте сир, цукор, крохмаль, цедру, апельсиновий і лимонний соки.
Додайте по одному всі яйця і добре перемішайте. Не раджу використовувати міксер, інакше заготовка стане рідкою.
Влийте вершки і ще раз все акуратно перемішайте.
Покладіть начинку у форму на запечену основу і розрівняйте.
Випікайте 10 хвилин при 200 градусах, а потім ще 60 хвилин при 120 градусах. На дно духовки обов'язково поставте ємність з водою.
Готовий чізкейк не виймайте з духовки до повного охолодження. Потім відокремте ножем від форми, акуратно перекладіть на блюдо і поставте на всю ніч в холодильник.
Вранці наступного дня наріжте апельсин красивими кружечками і викладіть зверху на чізкейк.
