Далеко не кожній господині вдається приготувати красиві і пишні сирники. Весь секрет полягає в хорошому сирі і правильно замішаному тесті. Всі пропорції і особливості приготування описую в цьому рецепті.
Інгредієнти
- сир - 500 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- борошно - 10 ст. л.
- лимонний сік - 0,5 ч. л.
- Сода харчова - 0,5 ч. л.
- ванільний цукор - на кінчику ножа
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- вершкове масло (для смаження) – 60 G
- Сметана (для подачі) – 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Сир протріть через сито або подрібніть в блендері.
Змішайте сир, сіль, цукор, ванілін, злегка збиті яйця і погашену лимонним соком соду.
Поступово додайте борошно, регулюючи густоту маси. Залежно від сиру, її може знадобитися більше або менше.
Наберіть 2 ст.л. сирної маси і в долонях сформуйте невелику корж. Повторіть дії з іншим тестом.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, викладіть заготовки і обсмажуйте до золотистого кольору з двох сторін.
Готові сирники викладіть на тарілку і подавайте зі сметаною.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів