Італійський десерт популярний у всьому світі. Багато готують його вдома, експериментуючи з різними добавками. Мені дуже сподобався тірамісу з Бейлісом, яким мене нещодавно пригощала подруга. Вершкові нотки ірландського лікеру відмінно вписуються в гармонійний букет смаків.
Інгредієнти
- Печиво Савоярді - 400 г
- Маскарпоне - 400 g
- Яйця курячі - 4 штуки
- цукрова пудра - 100 g
- Кава (Еспресо) – 150 мл
- Бейліс - 2 ст. л.
- Какао (для прикраси) – 2 ст. л.
- сіль - на кінчику ножа
Покроковий рецепт приготування
Яйця акуратно розділіть на білки і жовтки.
Білки збийте з сіллю до гострих піків.
Окремо збийте жовтки з цукровою пудрою.
Змішайте маскарпоне, збиті жовтки і білкову масу.
У широкій чашці змішайте каву та лікер Бейліс.
Занурте печиво Савоярді в ароматну каву і викладіть на дно підготовленої тарілки.
Зверху щедро полийте кремом.
Знову занурте печиво в каву і викладіть наступним шаром, змастіть кремом. Повторюйте процедуру до тих пір, поки не закінчиться печиво.
Зверху полийте кремом і присипте какао. Тірамісу повинен постояти пару годин в холодильнику.
