Чудовий осінній десерт, який ви з легкістю приготуєте з самих звичайних інгредієнтів. Сметанник з гарбузом можна віднести до розряду домашніх тортів, які випікають для дружнього чаювання і затишних сімейних обідів.
Інгредієнти
- борошно - 300 G
- Яйця курячі - 1 штука
- цукор - 100 G
- вершкове масло - 200 G
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сода харчова - 0,5 ч. л.
- Сметана - 450 G
- Гарбуз (м'якоть) – 400 G
- Яйця курячі - 4 штуки
- цукор - 120 G
- мелена кориця - 0,5 ч. л.
- Вода - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Холодне масло натріть на тертці.
Додайте яйця, цукор, розпушувач, соду і просіяне борошно. Замісіть тісто, накрийте харчовою плівкою і поставте на 30 хвилин в холодильник.
Розкачайте корж і викладіть в змащену форму. Обов'язково сформуйте високі і товсті бортики.
Проколіть тісто виделкою в декількох місцях і поставте на 10 хвилин в духовку, розігріту до 190 градусів.
Гарбуз наріжте кубиками, помістіть в каструлю з водою і проваріть 15 хвилин.
Пюріруйте м'яку гарбуз занурювальним блендером і остудіть.
Яйця, сметану, цукор і гарбузове пюре змішайте, збийте міксером.
Додайте мелену корицю і ще раз перемішайте.
Отриману масу викладіть у форму із запеченою основою і розрівняйте. Випікайте все разом ще 45-50 хвилин при 160 градусах.
Готовий сметанник з гарбузом виймайте з форми тільки після того, як він повністю охолоне.
