Це один з найпростіших рецептів медовика. По ньому торт завжди виходить смачним. Для зручності рекомендую розгортати коржі відразу на пергаментному папері. Відріжте два шматочки потрібного розміру і поперемінно розгортайте на них тісто.
Інгредієнти
- борошно - 500 G
- Мед - 3 ст. л.
- Яйця курячі - 2 штуки
- цукор - 100 G
- Сода харчова - 1 ч. л.
- вершкове масло - 100 G
- Молоко - 1 л
- Яйця курячі - 2 штуки
- цукор - 1,5 склянки
- ванільна есенція - 2 краплі
- вершкове масло - 100 G
- борошно - 100 G
- мигдальні пелюстки - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
На водяній бані розтопіть вершкове масло.
Додайте мед, цукор і злегка збиті яйця. Зніміть з вогню і збийте все разом міксером на низькій швидкості.
Всипте соду і перемішайте. Маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі.
Додайте просіяне борошно і замісіть гладке тісто. Розділіть на 4 однакових шматочка, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.
Кожен шматочок розкачайте тонким коржем, викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте по 12-15 хвилин при 180 градусах.
Яйця змішайте з цукром і ванільною есенцією.
Додайте третину молока, борошно і перемішайте до однорідності.
Влийте молоко, що залишилося і на повільному вогні проваріть 5 хвилин після закипання. Зніміть крем з вогню і остудіть.
Остиглий крем збийте з розм'якшеним вершковим маслом.
Зберіть торт, змащуючи коржі кремом.
Зверху змастіть залишками крему і присипте мигдальними пелюстками. Пару годин торт повинен постояти в холодильнику.
