Представляю вашій увазі оригінальний варіант популярного десерту. Тірамісу з манго можна готувати в будь-який час року, адже зараз в магазинах повно екзотично фруктів. Головне вибрати серед них найстигліші і соковиті, оскільки від цього безпосередньо залежить підсумковий результат.
Інгредієнти
- Печиво Савоярді - 12 штук
- Яйця курячі - 3 штуки
- Маскарпоне - 350 G
- Манго (стиглий) – 2 штуки
- цукор - 150 г
- лимонна кислота - на кінчику ножа
- Кава (Еспресо) – 200 мл
- Ром - 1 ст. л.
- Какао - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Яйця розділіть на білки і жовтки.
Жовтки розітріть з цукром до білого.
Білки збийте з лимонною кислотою до гострих піків.
Змішайте білкову масу з розтертими жовтками і маскарпоне.
Манго очистіть від шкірки, зріжте м'якоть з кісточки.
Подрібніть частину в блендері, решту наріжте і відкладіть для прикраси.
У широкій чашці змішайте каву з ромом.
На дно підготовлених склянок викладіть трохи мангового пюре.
Печиво умочіть в ароматну каву і викладіть зверху на шар манго.
Додайте трохи крему.
Знову викладіть пюре манго, змочене в каві печиво і шар крему. Повторюйте дії до тих пір, поки не заповняться склянки.
Зверху покладіть шар крему, прикрасьте шматочками манго і посипте какао.
