Приготувати чізкейк в духовці куди простіше, ніж здається. І не хвилюйтеся, це буде саме чізкейк, а не просто сирна запіканка. Сьогодні хочу поділитися з вами одним з улюблених горіхових рецептів на всі випадки життя.
Інгредієнти
- вершкове масло - 110 G
- коричневий цукор - 70 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- мигдальне борошно - 50 G
- борошно - 190 g
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- екстракт ванілі - 0.5 ч. л.
- сіль - 1 щіпка
- сирний сир - 500 G
- Сметана - 200 G
- Яйця курячі - 4 штуки
- горіхова паста - 100 G
- ванільний екстракт - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Збийте міксером м'яке вершкове масло з цукром.
Поштучно додайте яйця, продовжуючи збивати.
Додайте сіль і ваніль, а потім - просіяне борошно з розпушувачем.
Додайте горіхове борошно, вимішайте тісто і залиште його в холодильнику під плівкою на 2 години.
Розкачайте тісто пластом і викладіть у форму дно і бортики.
Накрийте пергаментом, засипте горохом і квасолею, і випікайте основу 15-20 хвилин в духовці при 200 градусах.
Збийте в блендері всі інгредієнти для начинки і залийте на основу.
Випікайте чізкейк близько години при 160 градусах, і ще годину дайте йому охолонути у вимкненій прочиненій духовці.
