Давайте сьогодні трохи помріємо про Італію. Згадаймо її мелодійні пісні, мальовничі схили виноградників і класичний десерт панна-котта. Насправді ласощі дуже просто готувати в домашніх умовах. Ділюся перевіреним рецептом!
Інгредієнти
- крем (33% жирності) – 500 мл
- Молоко - 240 мл
- Желатин - 15 G
- цукор - 120 g
- екстракт ванілі - 1 крапля
- Вода - 90 мл
Покроковий рецепт приготування
Желатин залийте холодною водою і залиште на 10 хвилин.
У невеликій сотейнику змішайте вершки, молоко, цукор і ванільний екстракт.
Прогрійте масу, але не доводьте до кипіння. В ідеалі виміряти температуру, вона не повинна підніматися вище 90 градусів.
Зніміть сотейник з вогню, додайте набряклий желатин і перемішайте до однорідності.
Розлийте заготовку в спеціальні формочки, остудіть при кімнатній температурі і приберіть в холодильник на 4-5 годин.
Готову панна-котту можна прикрасити ягодами, фруктами і листочками м'яти.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів