Лагман — густий азіатський суп з локшиною, м'ясом і овочами. Його легко перетворити в першу або другу страву, просто змінивши кількість рідини. Сьогодні я поділюся з вами рецептом супу-лагмана. Розглянемо простий варіант з готовою локшиною!
Інгредієнти
- яловичина (філе) – 600 G
- локшина - 300 G
- болгарський перець - 2 штуки
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- томатний соус - 100 мл
- рослинна олія - 30 мл
- запашний перець - 3 горошини
- чорний перець - 4 горошини
- мелений червоний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте яловичину, очищені моркву, ріпчасту цибулю і болгарський перець.
Розігрійте масло в казанку, всипте яловичину і обсмажте 10 хвилин.
Додайте ріпчасту цибулю, моркву і готуйте ще 5 хвилин.
Додайте болгарський перець і подрібнені зубчики часнику. Обсмажуйте, помішуючи, 10 хвилин.
Чорний і запашний перці розітріть в ступі і всипте в казанок.
Додайте гарячу воду, томатний соус, червоний мелений перець і сіль. Гасіть все разом під кришкою 45 хвилин.
Відваріть локшину до готовності в окремій каструлі.
Розкладіть по тарілках трохи локшини, влийте суп з м'ясом і овочами.
