Коли немає бажання витрачати багато часу на кухню, зваріть по-швидкому солянку з маринованими огірками. Дуже ароматне і ситне блюдо! За рецептом картопля тут не потрібен, але при великому бажанні можна додати пару штучок для густоти.
Інгредієнти
- копчена ковбаса - 300 G
- огірки (мариновані) – 2 штуки
- маслини (без кісточки) – 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Томатна паста - 50 G
- рослинна олія - 40 мл
- лавровий лист - 1 штука
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- кріп - 4 гілочки
- Лимон (для подачі) – половина
- М'ясний бульйон - 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Ковбасу, огірки, цибулю, кріп і лимон наріжте дрібними кубиками.
На розпеченій сковороді з маслом обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Додайте ковбасу і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Додайте томатну пасту, 1 склянку бульйону і протушкувати 10 хвилин повільному вогні.
Закип'ятіть бульйон, всипте зажарку, огірки, маслини і лавровий лист. Проваріть все разом 8 хвилин. Додайте кріп, сіль, мелений чорний перець і через 2 хвилини вимкніть.
Готову солянку настоюйте під кришкою 10-15 хвилин. Подавайте, додаючи в тарілку шматочок лимона.
