Така закуска могла б відмінно зберігатися в холодильнику кілька днів, але завжди з'їдається швидше. Якщо ви не любите гостру їжу, виключіть з рецепта відповідні спеції. Несолодку моркву можна компенсувати, додавши трохи цукру.
Інгредієнти
- морква - 1 кг
- часник - півголовки
- рослинна олія - 50 мл
- яблучний оцет - 50 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 3 горошини
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Моркву очистіть і натріть на спеціальній тертці.
Додайте сіль і перемішайте, гарненько розминаючи руками.
У невеликому сотейнику закип'ятіть воду з лавровим листом і запашним перцем.
Зніміть з вогню, додайте олію, оцет і перемішайте.
Влийте гарячий маринад в моркву, додайте чорний і червоний перець, пропущений через прес часник і ще раз все добре перемішайте.
Перекладіть моркву в підготовлену тару, накрийте кришкою і приберіть на 3 години в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів