В японській кухні у мене багато фаворитів, але серед них я просто зобов'язана виділити одного - онігірі з горбушею. В середину можна покласти все що завгодно, овочі, будь-які морепродукти, просто сир або горбушу. Пробуйте простий рецепт і дивуйте своїх гостей.
Інгредієнти
- Рис - 180 г
- Вода - 250 мл
- цукор - 25 G
- рисовий оцет - 30 g
- норі - 2 штуки
- Горбуша - 150 g
Покроковий рецепт приготування
Перед приготуванням промийте рис в холодній воді до 4‑х разів. Потім залийте рис водою і варіть до готовності. Коли рис звариться, додайте в нього суміш рисового оцту, цукру і солі. Добре перемішайте.
Приготуйте горбушу. Я купую слабосоленую або прокопчену рибку. Ви можете так само використовувати консервовану. Поріжте рибку на невеликий кубик і формуйте онігірі.
Візьміть трохи рису в долоню і сформуйте коржик. Покладіть всередину коржі начинку і скачайте в кульку. В кінці з кульки сформуйте трикутник.
Оберніть онігірі смужкою норі, полийте зверху соєвим соусом і подавайте до столу.
