Гуакамоле - це класична Вегетаріанська закуска з мексиканської кухні. Її можна замовити в ресторані або купити в магазині, але краще приготувати в домашніх умовах буквально за 5 хвилин. Ділюся рецептом!
Інгредієнти
- Авокадо - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- соняшникова олія - 1 ст. л
- перець чилі - 1 штука
- кінза - 1 гілочка
- лимонний сік - 40 мл
- Лаваш - 2 штуки
- часник - 1 зубчик
- помідори - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Розріжте авокадо навпіл, вийміть кісточку, очистіть від шкірки, наріжте кубиками і помістіть в ступку, вичавивши туди лимонний або лаймовий сік.
Подрібніть зубчики часнику, подрібніть кінзу, дрібно наріжте цибулю і перець.
Помідор промийте, зніміть шкірку і поріжте на невеликий кубик.
Додайте всі інгредієнти в ступку до авокадо і перемішуйте, поки всі шматочки авокадо не розм'якшаться і соус не стане однорідним. Приправте сіллю за смаком.
Викладіть гуакамоле на лаваш або тортилью. Якщо соус залишився, накрийте його харчовою плівкою і відправте в холодильник.
