Мої домочадці не люблять гарбуз, тому доводиться готувати її так, щоб максимально замаскувати специфічний смак і аромат. Нещодавно я, наприклад, готувала гарбузовий соус до м'яса. Експеримент вдався: апетитна приправа була з'їдена вся, без залишку.
Інгредієнти
- Гарбуз (м'якоть) – 500 г
- болгарський перець - 200 g
- часник - 2 зубчики
- Лук - 1 штука
- Майоран - 1 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 250 мл
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння, подрібніть.
Наріжте м'якоть гарбуза і очищену цибулю.
Помістіть в каструлю болгарський перець, гарбуз і цибулю. Влийте воду і проваріть 15 хвилин.
Пюріруйте масу занурювальним блендером.
Додайте сіль, спеції, пропущений через прес часник і потомите на слабкому вогні ще 2-3 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів