Тема ягідних соусів неймовірно велика. Можна без кінця міркувати про всілякі варіаціях і добавках, але краще зайнятися практикою. Давайте приготуємо соус зі смородини до м'яса. Для цього підійдуть свіжі і заморожені ягоди.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Смородину промийте, подрібніть в блендері і протріть через сито.
Ягідне пюре змішайте з цукром, сіллю, олією і меленим перцем. Прокип'ятіть 3 хвилини.
Додайте вино і продовжуйте готувати ще 3-5 хвилин, часто помішуючи.
Крохмаль змішайте з холодною водою і влийте тонкою цівкою в киплячий соус. Проваріть все разом 2 хвилини і зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів