Незважаючи на назву батьківщиною голландського соусу є Північна Франція. Традиційно його подають до відвареної спаржі або запеченим кабачків. З власного досвіду можу запевнити вас, що з яйцями, м'ясом і рибою приправа поєднується не гірше.
Інгредієнти
- вершкове масло - 200 г
- яєчні жовтки - 4 штуки
- лимонний сік - 40 мл
- білий перець (мелений) – 0,3 ч. л.
- сіль - 0,3 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Вершкове масло розтопіть на водяній бані.
Лимонний сік і яєчні жовтки змішайте в глибокій мисці, збийте міксером до пишності.
Не припиняючи роботу міксера, додайте невеликими порціями вершкове масло.
Поперчіть, посоліть і збивайте все разом ще 2-3 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів