Вже з однієї назви стає зрозуміло, що все в соусі «Південний» нагадує про літо. Тут ароматні яблука, стиглі помідори, соковита цибуля і навіть персиковий сік. Ви здивуєтеся тому, наскільки гармонійно поєднуються ці інгредієнти.
Інгредієнти
- помідори - 400 г
- яблука - 1 штука
- імбир - 20 G
- часник - 2 зубчики
- Лук - 1 штука
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
- Вино - 120 мл
- персиковий сік - 200 мл
- яблучний оцет - 30 мл
- Кардамон - 0,5 ч. л.
- мелена кориця - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори подрібніть в блендері і протріть через сито.
Яблука, цибулю, імбир і часник підготуйте, дрібно наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю, часник, імбир, спеції та вино. Обсмажуйте 2-3 хвилини, часто помішуючи.
Додайте яблука, цукор і сіль. Влийте томатну масу, персиковий сік і варіть все разом 15 хвилин.
Додайте оцет, прокип'ятіть ще 2 хвилини і зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів