Батьківщиною більшості томатних соусів є прекрасна Італія. Тут їх додають в макарони і піцу, а часто просто їдять з хлібними паличками і чіабаттою. Приготуйте чудовий соус суго і самі вирішите, до чого його додавати.
Інгредієнти
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 200 g
- Лук - 200 G
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 20 г
- рослинна олія - 2 ст. л.
- лимонний сік - 50 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте помідори, очищені цибулю і болгарський перець.
Гострий перець розріжте навпіл, видаліть насіння, подрібніть.
Покладіть цибулю на розігріту сковороду з олією і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте гострий і болгарський перець, тушкуйте 5-7 хвилин.
Помідори подрібніть в блендері або пропустіть через м'ясорубку.
У зажарку додайте томатний сік, пропущений через прес часник, сіль і цукор. Потім на слабкому вогні 20 хвилин.
Пюрируйте соус занурювальним блендером.
Додайте мелений перець, лимонний сік і прокип'ятіть ще 5 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів