Нерідко м'ясні салати готують для заміни повноцінного прийому їжі. Сьогодні пропоную спробувати рецепт зі смаженою яловичиною. М'ясо вийде м'якше, якщо обсмажити його на швидкому вогні, а в кінці на пару хвилин накрити кришкою.
Інгредієнти
- яловичина (вирізка) – 400 г
- шампіньйони - 200 g
- Салат латук - 200 G
- помідори черрі - 150 g
- Лук фіолетовий - 1 штука
- рослинна олія - 4 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- бальзамічний оцет - 2 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте і ретельно обсушити паперовими рушниками.
Половину рослинного масла розігрійте на сковороді, викладіть яловичину і обсмажте до готовності.
Наріжте помідори, печериці, помідори та смажену яловичину.
Фіолетову цибулю очистіть, наріжте і збризніть бальзамічним оцтом.
Салатні листя порвіть на шматочки руками.
На що залишився рослинному маслі обсмажте печериці. Досить 12-15 хвилин.
Змішайте яловичину, печериці, цибулю, помідори і салатні листя.
Додайте сіль, мелений перець, оливкову олію і обережно перемішайте.
У готову страву можна додати кунжут, гострий перець і соєвий соус.
