Класичним салатом Мімоза вже нікого не здивуєш. А що, якщо приготувати його з маслинами і болгарським перцем? Таке несподіване Доповнення дуже вдало поєднується з іншими інгредієнтами. Блюдо виходить і смачним, і красивим.
Інгредієнти
- Рибні консерви (в олії) – 1 банку
- Яйця курячі - 3 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- картопля (відварний) – 300 g
- морква (варена) – 2 штуки
- маслини (без кісточок) – 200 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Майонез - 100 мл
- Петрушка (для прикраси) – 3 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Рибні консерви разом з рідиною викладіть на тарілку і розімніть виделкою.
Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків і натріть на тертці.
Болгарський перець і цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Трохи перцю залиште для прикраси.
Маслини наріжте кружечками.
Картоплю, моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
На широкій тарілці викладіть шар картоплі, посоліть і поперчіть.
Викладіть шар консервів, змішаних з половиною маслин, потім моркву. Додайте сіль, перець і майонез.
Рівномірно розподіліть болгарський перець і білки, змішані з майонезом, що залишився.
Посередині викладіть гірку з жовтків. Прикрасьте салат болгарським перцем, маслинами, петрушкою і приберіть на 1 годину в холодильник.
