м'ясний салат з телятини, авокадо, апельсина та болгарського перцю
Вишуканий салат для особливого випадку. Поєднання соковитої яловичини, овочів і фруктів просто захоплює! Можна змішати всі інгредієнти разом або викласти шматочки авокадо, формуючи парканчик для салату. Ділюся подробицями рецепта.
Інгредієнти
- Телятина (стейк) – 350 г
- Авокадо (великий) – 1 штука
- Апельсин (великий) – 1 штука
- болгарський перець (великий) – 1 штука
- помідори - 150 г
- салатний мікс - 250 g
- оливкова олія - 2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- лимонний сік - 2 ч. л.
- Кунжут - 1 ч. л.
- мелений чорний перець (грубого помелу) – за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Стейк телятини промийте, очистіть від плівок і ретельно обсушити.
Посипте сіллю, меленим перцем і залиште на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте телятину на швидкому вогні по 1,5 хвилини з кожного боку.
Покладіть м'ясо на дошку і наріжте.
Авокадо очистіть, наріжте і полийте лимонним соком.
Наріжте помідори, очищені апельсин і болгарський перець.
Змішайте суміш салату, авокадо, апельсин, телятину та овочі.
Додайте кунжут, мелений перець, сіль, оливкову олію та соєвий соус. Акуратно перемішайте салат за допомогою спеціальних щипців.
