Гуляш — популярне угорське блюдо. Готувати його можна з різного м'яса, з додаванням овочів або без них, робити більш густим або навпаки — рідким як суп. Сьогодні я поділюся з вами простим рецептом гуляшу з яловичини з підливою.
Інгредієнти
- яловичина - 600 G
- болгарський перець - 300 G
- морква (велика) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- борошно - 1 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- томатний соус - 80 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 2 горошини
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода - 4 склянки
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Болгарський перець, цибулю, моркву очистіть і наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, викладіть яловичину і обсмажте 7-10 хвилин, постійно помішуючи.
Додайте цибулю з морквою і продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини.
Додайте болгарський перець, лавровий лист і розтерті в ступі горошини чорного і запашного перців.
Через 5 хвилин влийте гарячу воду, змішану з томатним соусом і борошном. Накрийте кришкою і млоїте 50 хвилин на слабкому вогні.
Посоліть, вимкніть і настоюйте 10 хвилин під кришкою.
