запечені відбивні з курки з кабачками, помідорами черрі та сиром
Влітку я часто готую такі відбивні. Вони ситні, соковиті і при цьому абсолютно не клопітні. Поки відбивні будуть запікатися можна нарізати салат і накрити на стіл. Ідеальне блюдо для тих, хто не має зайвого часу.
Інгредієнти
- куряче філе - 500 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- помідори черрі - 150 G
- Кабачки (молоді) – 150 g
- сир (твердий) – 200 г
- борошно - 3 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- Майонез - 60 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кружальцями помідори і кабачки.
Розігрійте рослинне масло на сковороді і злегка підрум'яньте кабачки з обох сторін.
Куряче філе наріжте пластинами товщиною 1,5 сантиметра.
Загорніть в харчову плівку і гарненько відбийте молотком.
Твердий сир натріть на тертці.
Яйця злегка збийте з сіллю і меленим перцем.
Борошно висипте на широку тарілку.
Обваляйте відбивні в борошні і умочіть в кляр.
Обсмажте відбивні на сковороді по 2 хвилини з кожного боку.
Застеліть деко фольгою і викладіть відбивні.
Змастіть майонезом, викладіть помідори, кабачки присипте тертим сиром.
Накрийте подвійним шаром фольги і запікайте 20 хвилин у духовці при 180 градусах.
Обережно зніміть фольгу і варіть ще 7-10 хвилин.
