У Білорусі з картоплі готують багато різних страв, але окремої уваги заслуговують чаклуни з м'ясом. По суті, це невеликі котлетки з картоплі і м'ясної начинки. Збираються вони шарами прямо на сковороді. Спробуйте, це дуже смачно!
Інгредієнти
- картопля - 350 G
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- борошно - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- рослинна олія (для обсмажування) – 80 мл
- Зелень (для подачі) – пару гілочок
- курячий фарш - 200 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Картоплю, цибулю очистіть і пропустіть через м'ясорубку. Зайву рідину злегка відіжміть руками.
Додайте борошно, сіль і мелений чорний перець. Гарненько все перемішайте.
Другу цибулину очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Додайте курячий фарш, мелений чорний перець і сіль. Вимішайте масу до однорідності.
Розігрійте олію на сковороді. Столовою ложкою викладіть трохи картопляної маси і злегка притисніть.
Зверху додайте 1 столову ложку начинки і накрийте все картопляною масою.
Обсмажуйте чаклуни по 4-5 хвилин з кожного боку на повільному вогні і викладайте на паперову серветку.
Подавайте готову страву зі свіжою зеленню.
