Якщо ви подасте на стіл гарний рулет з індички, всі будуть в захваті. Ніхто не встоїть перед тим, щоб спробувати хоча б шматочок. Нафаршируйте рулет смаженими печерицями та сиром. Для прикраси можна використовувати розмарин, ягоди або фрукти.
Інгредієнти
- Індичка (філе) – 1 кг
- шампіньйони - 300 g
- сир (твердий) – 100 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- вершкове масло - 100 г
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Індичку промийте, ретельно обсушити і наріжте пластинами.
Загорніть їх у харчову плівку і злегка відбийте молотком.
Присипте меленим перцем, сіллю і приберіть на 10 хвилин в сторону.
Наріжте печериці і очищену цибулю. Твердий сир натріть на тертці.
Половину вершкового масла розтопіть на сковороді, всипте цибулю і обсмажте до прозорості.
Додайте шампіньйони і продовжуйте готувати 10 хвилин, періодично помішуючи.
Викладіть підготовлене м'ясо на дошку, рівномірно розподіліть сир і смажені печериці.
Згорніть нещільний рулет і зафіксуйте ниткою.
Запікайте рулет 1,5 години при температурі 180 градусів. Періодично діставайте його з духовки і змащуйте вершковим маслом.
