У вашій родині не люблять супи? Спробуйте зварити їх по-новому-наприклад, скористайтеся рецептом густого томатного супу з квасолею. Моя сім'я від нього просто в захваті. Він готується з овочів, тому не перевантажує шлунок.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Квасоля промийте і замочіть у холодній воді на 2 години.
Перекладіть квасолю в каструлю, влийте чисту воду і варіть 40 хвилин на середньому вогні.
Наріжте моркву, селеру, очищені цибулю і болгарський перець.
У підстави помідорів зробіть хрестоподібні надрізи, обшпарте окропом і зніміть шкірку.
Подрібніть помідори в блендері до однорідності.
На розігрітій сковороді з маслом обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору.
Додайте болгарський перець і продовжуйте готувати ще 7 хвилин.
У каструлю з квасолею додайте селеру, томатне пюре і зажарку. Протушкуйте все разом 15 хвилин.
Додайте сіль, орегано, вимкніть і залиште під кришкою на 20 хвилин.
