Давненько не було розсольнику. Пропоную відкласти всі справи і неодмінно приготувати його сьогодні на обід. На мій погляд, це блюдо найсмачніше виходить на яловичині. Використовуйте нежирні шматочки з товстого або тонкого краю.
Інгредієнти
- яловичина (філе) – 400 г
- огірки (солоні) – 2 штуки
- Перловка - 3 ст. л.
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- оливкова олія - 2 ст. л.
- чорний перець - 2 горошини
- сіль - за смаком
- Вода - 1,6 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, наріжте і проваріть 10 хвилин після закипання.
Поміняйте воду, додайте промиту перловку, чорний перець горошком і варіть 1 годину на повільному вогні.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть.
Огірки наріжте дрібною соломкою. Моркву натріть на тертці.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і обсмажте до прозорості.
У каструлю додайте зажарку, моркву і солоні огірки. Варіть все разом 15 хвилин.
Посоліть, зніміть з вогню і залиште на 10 хвилин під кришкою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів