Я часто готую молочні супи з домашньою локшиною. Доводиться трохи повозитися, але результат того вартий. Іноді я заготовлюю локшину про запас на кілька разів, але все ж зберігати її занадто довго не рекомендую. Смачніше виходить зі свіжих інгредієнтів.
Інгредієнти
для супу:
- Молоко - 800 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
- вершкове масло - 20 G
для локшини:
- борошно - 250 g
- Яйця курячі - 2 штуки
- сіль - 0,25 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте просіяне борошно, сіль і яйця.
Замісіть пластичне тісто і залиште під харчовою плівкою на 10 хвилин.
Розкачайте тісто в тонкий корж, наріжте тонкими смужками і підсушіть 10 хвилин при кімнатній температурі.
Закип'ятіть молоко, додайте сіль, цукор і вершкове масло.
Всипте локшину і варіть 10 хвилин після закипання.
Готовий суп настоюйте під кришкою 15 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів