Якщо ви любите солянку, обов'язково спробуйте зварити її з яловичим язиком. Така добавка перетворює популярний суп в вишукане частування. Подайте страву на обід і приготуйтеся отримувати заслужену похвалу від ваших домочадців.
Інгредієнти
- яловичий язик (відварний) – 300 G
- яловичина (відварна) – 200 г
- Сосиски - 200 G
- огірки (солоні) – 3 штуки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Томатна паста - 3 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- запашний перець - 3 горошини
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- М'ясний бульйон - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичий язик очистіть і наріжте дрібними кубиками.
Наріжте яловичину, ковбаси, огірки, моркву, цибулю та лимон.
На розігрітій сковороді з маслом обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
Додайте яловичину, томатну пасту, 200 мл бульйону і горошини запашного перцю. Протушкувати все разом 5 хвилин.
У киплячий бульйон всипте сосиски, яловичий язик, огірки і зажарку, проваріть 10 хвилин.
Посоліть, поперчіть і вимкніть. Наполягайте готову солянку під кришкою 15 хвилин.
При подачі додайте петрушку, чорні оливки та шматочки лимона.
