Ми часто забуваємо про старі-добрих рибних котлетах. Вони чимось повертають в дитинство-такі раніше давали в дитячому саду. Поділюся з вами рецептом соковитих і ніжних котлет з коропа. Рекомендую приготувати до вечері-готуються легко, а подобаються навіть дітям.
Інгредієнти
- Короп (свіжий) – 1,5 кг
- Сало - 150 g
- Яйця курячі - 2 шт.
- Молоко - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 3 зубчики
- хліб - 2 скибочки
- Манка - 1 ст. л.
- борошно - 3 ст. л.
- рослинна олія - для смаження
- сіль - щіпка
- мелений чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Рибу промийте, злегка обсушити, видаліть нутрощі, плавники і голову. За допомогою пінцета максимально позбудьтеся від кісток.
Хліб замочіть в молоці, цибулю наріжте часточками, сало - невеликими брусочками.
Приготуйте рибний фарш: пропустіть через м'ясорубку рибне філе, сало, цибулю і хліб. Додайте подрібнений часник, яйця і манку. Посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте.
Сформуйте котлети, обваляйте їх в невеликій кількості борошна і обсмажте на сковороді з розпеченим рослинним маслом до золотистого кольору з двох сторін.
Готові котлети з коропа подавайте до столу зі свіжими овочами або картопляним пюре.
