Перша Турецька мусака була приготована в Османській імперії. Головною відмінністю від грецького варіанту можна назвати те, що готується вона не шарами. Помідори, баклажани і фарш обсмажуються упереміш з іншими інгредієнтами.
Інгредієнти
- Фарш м'ясний - 200 г
- баклажани - 200 g
- помідори (середні) – 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- оливкова олія - 4 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (гаряча) – 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте кружечками, промийте і ретельно обсушити паперовим рушником.
Наріжте помідори і очищену цибулю.
Увімкніть режим «Жарка», влийте половину олії і обсмажте баклажани до золотистого кольору з двох сторін.
У звільненій чаші розігрійте масло, що залишилося і обсмажте цибулю до прозорості.
Додайте фарш і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте помідори, обсмажені баклажани, гарячу воду, сіль і мелений перець. Активуйте на 10 хвилин режим «Гасіння».
вам сподобався рецепт?
0 коментарів